מטגנת ניידת דגם  MOBIL FRITT

 

מיועדת לטיגון בשמן, שומן, מרק או לחליטה במים.

מסוע ברוחב 350 מ"מ מסיע את המוצר למסוע הטיגון, המוצר עובר במסועים העליון והתחתון דרך המטגנת ממשיך למסוע היציאה.

עשרה גופי חימום ממוקמים בתחתית המיכל הפנימי, להבטחת הטמפרטורה הרצויה. שני גששי חום מנטרים את הטמפרטורה כל הזמן.

כאשר טמפרטורת היעד מושגת, הגשש הראשון מכבה את החימום.

את הגשש השני ניתן לכוון בין 50 ל 195 מעלות צלזיוס.

מהירות המסוע ניתנת לכיוון, להתאמה למוצר.

 

מאפיינים עיקריים:

- מכונה ניידת לחלוטין.

- אובדן חום נמוך בעוצמה גבוהה.

- אין "כיסי קירור" תודות לפיזור של גופי החימום.

- בישול מוצרים קפואים/מצופים.

- ניתנת לשימוש גם בבישול על בסיס נוזל.

- עד 200 ק"ג מוצר לשעה.

- גישה נוחה לניקוי המיכל.

- תצורה מיוחדת ללקוח (אופציה).

 

לקטלוג ומפרט טכני הקלק כאן